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Directeur·rice de restaurant scolaire – Thonon-les-Bains (74)

Poste

Nous recherchons un.e directeur.rice de restaurant scolaire à Thonon-les-Bains pour la rentrée scolaire de septembre 2024.

En tant que responsable du site, vous serez en charge de la gestion de projets et de la gestion économique de la production, ainsi que de l’animation de l’équipe.

Vos missions principales :

Gestion de la performance économique du site:

  • Contrôler, optimiser les résultats financiers de son site et justifier les écarts
  • Participe à l’élaboration du budget du site
  • Définir et mettre en œuvre les plans d’actions suite à l’analyse du compte d’exploitation

    • Management et animation d’équipe :

  • Encadrer et animer une équipe de plusieurs collaborateurs (cuisiniers, agents de service, etc.)
  • Planifier et organiser le travail de l’équipe en fonction des besoins
  • Veiller à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leur montée en compétences
  • Réaliser des entretiens individuels et professionnels, et évaluer la performance de l’équipe

    • Relationnel client / convives :

  • Assurer l’accueil et la satisfaction des convives
  • Être à l’écoute de leurs besoins et de leurs attentes, et y répondre de manière adaptée
  • Gérer les éventuels litiges ou réclamations

    • Contrôle de la production et des procédures d’hygiène et de sécurité:

  • Contrôler la qualité gustative et visuelle de la production et développer les prestations annexes
  • Contrôler les coûts de production
  • Veiller à la mise en œuvre et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, etc.)
  • Contrôler régulièrement les équipements et les locaux, et effectuer les éventuelles maintenance ou réparations
  • Participer aux inspections et aux audits internes ou externes

    • Organisation du travail :

    Pour ce poste CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

  • Fourchette de salaire attractive en fonction du profil
  • Primes diverses: treizième mois, performance, cooptation, parrainage
  • Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance)

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    Directeur·rice de restaurant scolaire – Thonon-les-Bains (74)

    Entreprise:
    Mille et Un Repas
    Ville:
    Thonon-les-Bains
    Type de contrat: 
    Temps plein, CDI
    Publiée:
    28.05.2024
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