Position
Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagée l'esprit singulier du champagne avec le monde.
Nous vous proposons de rejoindre nos équipes afin de vivre une expérience enrichissante et unique au cœur de notre maison, le temps de la vendange. Une aventure humaine où l’esprit d’équipe prend tout son sens. Participez à l’élaboration d’un produit d’exception au travers d’une expérience unique.
Vendange 2024 | Rejoignez nos équipes !
NOUS RECRUTONS DES TECHNICIENS VITICOLE (CONTRAT SAISONNIER VENDANGE)
Basé à Oiry
Venez renforcer nos équipes vendanges !
Activités :
Suivi de parcelles expérimentales au vignoble :
Sols : observations, prélèvements
Vigueur de la vigne, rendement : observation, comptages, prélèvements
Etat sanitaire : observation / comptages de différentes maladies
Maturité raisin : évaluation de la véraison, prélèvement de baies, de grappes de raisins, utilisation de capteurs
Analyses maturité et microbiologiques sur raisins :
Préparation des échantillons : découpage des baies, de racines, prélèvements de microorganismes, pressurage du raisin,…
Utilisation de différents capteurs : texture, compacité, maturité
Réalisation de tests de sensibilité du raisin à différents microorganismes en conditions contrôlées
Cueillette des raisins essais :
Cueillette de lots de 40-50 kgs
Suivi de la cueillette de raisins Essais R&D par les équipes vendanges opérationnelles (s’assurer de la conformité au Cahier des charges de l’essai)
Activité occasionnelle : Aide au pressurage et au suivi de la vinification en petits volumes :
Réaliser les pressurages de lots de 40 à 50 kgs
Réaliser le sulfitage des moûts si nécessaire
Réaliser le débourbage
Ponctuellement, aider au soutirage des moûts clarifiés et du départ en fermentation alcoolique (levurage)
Réaliser le suivi des fermentations alcooliques par suivi de pesées
Réaliser la fermentation malolactique et son suivi
Pour toutes ces actions,
Suivre les protocoles expérimentaux définis pour chaque essai et chaque modalité.
S’assurer du bon fonctionnement des outils mis à disposition et de leur nettoyage
Renseigner les informations nécessaires à la traçabilité des essais dans les fichiers réservés à cet effet .
Profile
Langues : français
Savoir-être (qualités) :
Rigueur et organisation
Gout pour la recherche et l’expérimentation
Aisance relationnelle
Capacité d’adaptation
Capacité à travailler sous pression
Réactivité
Travail en équipe
Polyvalence
Confidentialité
Savoir-faire :
Maîtrise des suivis qualité au vignoble sur vigne et raisin (maladies, maturité,….)
Manipulation de différents outils de mesure / capteurs
Transmission et passation des informations
Gestions du temps et des priorités
Maitrise des outils bureautiques et informatiques
Additional information
Formations/qualifications : BTS viti-oeno ou équivalent
Expériences requises : stage ou première expérience en viticulture
Permis B
Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : horaires variables / horaires vendanges, travail le week-end
Déplacements : sur l’aire d’appellation Champagne (véhicule mis à disposition)
Situation géographique du poste : OIRY
