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TECHNICIEN R. ET D. ANALYSE PRODUITS(F/H)

LE METIER EN QUELQUES MOTS

...

Rattaché(e) au Pôle Analyses produits du service Recherche & Développement de la filière blé Episens, vous aurez en charge de mettre en place des méthodes d’analyses physico-chimiques, organoleptiques et de suivis de vieillissement des produits meuniers et de boulangerie.

VOTRE QUOTIDIEN...

Afin de mener à bien cette mission, vous serez amené(e) à :

  • Rédiger les protocoles d’utilisation du matériel de laboratoire utilisé
  • Assurer le suivi des procédures en lien avec l’activité
  • Proposer et mettre en place les méthodologies d'analyses physico-chimiques et organoleptiques et de suivis de vieillissement des produits meuniers et de boulangerie
  • Organiser les tests analytiques appliqués aux différentes matrices des produits de boulangerie (HPLC, GC, rhéologie, texturomètre, mixolab, colorimètre, pH…)
  • Orienter sur les méthodes et techniques de caractérisation adaptées aux problématiques rencontrées (physico-chimiques et sensorielles)
  • Concevoir, mettre en place et gérer les procédures et modes opératoires pour garantir la fiabilité des résultats d'analyses
  • Evaluer la criticité de la qualité des résultats obtenus
  • Rédiger et/ou présenter les résultats analytiques obtenus
  • Assurer la traçabilité et la gestion des données brutes et des documents relatifs à ces contrôles
  • Contribuer aux projets d’amélioration continue du service
  • Gérer les commandes de réactifs et consommables et s’assurer de la maintenance du matériel de laboratoire
  • Respecter les BPL

    • VOTRE PROFIL...

  • Ecole de chimie, biochimie ou bio analyse et contrôle, BTS, licence pro (formation dans l’industrie agroalimentaire).
  • Vous êtes polyvalent, rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et force de proposition.
  • Vous disposez d'une bonne aisance relationnelle, vous êtes curieux(se), créatif(ve) et vous aimez le travail en équipe.
  • La connaissance de certaines analyses physico-chimiques est nécessaire.

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    TECHNICIEN R. ET D. ANALYSE PRODUITS(F/H)

    Entreprise:
    Groupe Soufflet
    Ville:
    Île-de-France
    Type de contrat: 
    CDI, Temps plein
    Catégories: 
    Product Manager
    Diplôme: 
    Master
    Publiée:
    05.09.2023
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