Votre quotidien chez nous

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Dans le cadre d'un prochain départ à la retraite, nous recherchons un(e) Directeur d'exploitation de restaurant d'entreprise situé à Niort.

Equipe de 25 personnes

Self 450 à 950 repas jours

Agora restaurant alternative (Natural, plat chaud, sandwich, cafeterie) 50 à 150 passages

Club 3 salons de 2 à 50 repas

Annexe centre de conférence pouvant accueillir 5000 personnes

Conciergerie piloté par Sodexo

Vos missions seront les suivantes :

· Garantit le niveau de qualité de prestations attendues sur l’ensemble des offres (qualité alimentaire et qualité de service) en lien avec le contrat, les attentes clients et convives et la feuille de route du secteur.

· Gestion de la communication quotidienne avec les clients et les convives.

· En véritable patron de son centre de profit le directeur de site est force de proposition pour développer les ventes et assurer la satisfaction des consommateurs

· Fait preuve de leadership pour embarquer son équipe dans le projet de son restaurant

· Recrute et forme les nouveaux arrivants

· Assure le suivi RH de son équipe (entretiens individuels, plan de formation, etc…)

· Partage sa feuille de route avec ses managers et les accompagne dans le pilotage des activités

· Garantit le respect des normes PMS et PMSST sur son établissement

· Garantit le respect des normes RSE

. S’inscrit dans une dynamique de grand compte

· Garantit les résultats économiques de son centre de profil

Notre proposition 

CDI Temps plein - du Lundi au Vendredi 

Statut cadre

Salaire 3450 € Brut

13 mois

PO à 8 %

Perspectives d'évolution : Des formations vous seront proposées en adéquations avec vos souhaits et axes de développement / une politique mobilité active permettant de véritables perspectives d'évolution.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vos Atouts :

Professionnel de ce coeur de métier

Manager

Maîtrise des règles HACCP et sécurité

Aisance relationnelle clients

Aisance pilotage dans un grand compte

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !