À propos de nous

Je recrute un Directeur Adjoint de restauration H/F pour mon client, un établissement culinaire situé à Trélazé, à quelques minutes seulement du centre-ville d'Angers. Ce restaurant est un espace où convivialité et élégance se rencontrent pour créer une atmosphère accueillante et chaleureuse, idéale pour une variété d'occasions, allant des déjeuners entre amis aux dîners d'affaires, en passant par les afterworks et les brunchs familiaux.

L'ambiance du restaurant est soigneusement conçue pour offrir une expérience unique à chaque visite. Avec un décor élégant et coloré, chaque détail a été pensé pour garantir le confort et le bien-être des clients. Le lieu aspire à être un rendez-vous incontournable pour ceux qui cherchent à savourer de bons moments autour de mets délicieux.

La cuisine propose un menu bistrot revisité, où chaque plat est préparé avec passion et attention. L'équipe culinaire s'engage à utiliser des produits locaux, frais et de qualité, sélectionnés avec soin pour leur goût et leur apport à une expérience gustative exceptionnelle. Des plats savoureux aux desserts gourmands, le menu est conçu pour plaire à tous les palais et éveiller les papilles des gourmets.

En plus de son offre culinaire de qualité, le restaurant dispose d'espaces privatisés pour des événements, offrant ainsi un cadre idéal pour des rencontres privées ou professionnelles. L'engagement envers l'excellence du service et la satisfaction client est au cœur de la philosophie de l'établissement, visant à créer des expériences mémorables pour chaque visiteur.

En rejoignant cette équipe, le Directeur Adjoint de Restauration aura l'opportunité de contribuer au succès d'un restaurant qui valorise la qualité, l'innovation et la passion pour la gastronomie, tout en évoluant dans un environnement stimulant et enrichissant..

Mission

En tant que Directeur Adjoint de restauration, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de notre brasserie, en étroite collaboration avec le Directeur Général. Vous contribuerez à la supervision de l'ensemble des activités de restauration, en veillant à maintenir et améliorer la qualité du service et l'expérience client.

Responsabilités :

• Assister le Directeur Général dans la gestion opérationnelle de la brasserie.

• Superviser les équipes en salle et en cuisine, en assurant leur formation et leur motivation.

• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des relations avec les fournisseurs.

• Contribuer à l'élaboration des menus et à la stratégie marketing.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Gérer les réservations et l'accueil des clients, en garantissant leur satisfaction.

Profil

En tant que Directeur Adjoint de restauration vous apportez votre passion pour l'excellence culinaire dans un restaurant élégant, où la qualité et l’innovation se rencontrent pour créer des expériences mémorables.

• Expérience avérée en gestion dans le secteur de la restauration haut de gamme.

• Compétences managériales et organisationnelles solides.

• Sens du détail et de la qualité, passion pour le service client.

• Polyvalence, les connaissances sur la gestion du bar et des vins (idéal).

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

• Flexibilité et adaptabilité aux différentes situations.

LES CONDITIONS :

Poste à pourvoir en CDI.

Prise de Poste dès que possible

Un environnement de travail stimulant avec une équipe engagée.

Société basée à Trélazé (49800)

Contrat 39h (35h + 4h à 125%).

Salaire : Entre 29 K€ et 31K€ brut annuel selon l’expérience

Nous vous offrons :

• Un rôle stimulant dans une entreprise en pleine croissance.

• L'opportunité de travailler dans un cadre élégant et convivial.

• La chance de faire partie d'une équipe dynamique et passionnée.

• Le déjeuner sur place pris en charge par le l’employeur.

• Mutuelle/Prévoyance d’entreprise.

• Fermeture de la Brasserie entre Noël et le 1er de l’an (environ 10-12 jours) et les jours fériés.

Ce poste vous correspond ? Alors postulez ! Je suis Sandra ROUSSEAU, Consultante en Recrutement pour le Mercato de l’Emploi et je vous recontacte très vite afin d’échanger et répondre à vos attentes.