Description du poste

Le groupe Eureden réunit 9000 salariés dans 6 branches d'activité : agriculture, oeuf, viande, frozen food, long life, et distribution verte. Ses produits sont commercialisés sous les marques : Aubret, D'aucy, Paysan breton, Jean Nicolas, Globus, Cocotine, Terranimo, Point vert, Magasin vert et Cultivert.
Sa filiale viande, AUBRET, 700 salariés, spécialiste de l'aide culinaire charcutière, transforme poitrines de porcs et morceaux choisis de volaille depuis plus de 30 ans. Acteur majeur de la salaison, il est le 1er fabricant français de lardons.
Elle possède un laboratoire de chimie et de microbiologie accrédité COFRAC pour la partie microbiologie.
Le laboratoire de microbiologie propose un poste en alternance :

Effectuer les prélèvements et les contrôles de surface sur les différents sites de production.
Enregistrer dans le Lims les échantillons adressés au laboratoire de microbiologie.
Réaliser des analyses bactériologiques (préparation des suspensions mères, dénombrement des germes et recherche de pathogènes) par des méthodes de microbiologie conventionnelle selon les normes et procédures en vigueur.
Réaliser les contrôles de qualité du laboratoire.
Réaliser les tâches annexes nécessaires au bon fonctionnement du laboratoire et les enregistrer dans les documents de suivi.
Informer le Responsable de Laboratoire de tout événement indésirable et participer à l'investigation liée.
Participer à l'amélioration de l'organisation du laboratoire (documentation, appareillage, méthodes, flux, sécurité,...)
Réaliser occasionnellement des analyses physico-chimiques en méthode rapide avec automate.

Profil souhaité

Les missions mentionnées ci-dessus se dérouleront sur nos unités de transformation de produits charcutiers sur notre site unique de Saint mars la Jaille (44).

Si vous êtes dynamique, force de proposition et disposez d'une appétence pour la qualité, ce poste est fait pour vous.
Nous recherchons un alternant pour une durée de 2 ans, le poste est basé à Vallons de l'Erdre (Saint Mars la Jaille).